Donnerstag, 27. April 2017

Gefüllte Avocado mit Ei und Speck | Low Carb Frühstück

Mittlerweile esse ich fast jeden Tag meine Overnight Oats mit Obst und Nüssen (Rezept: KLICK) zum Frühstück aber ab und an habe ich auch mal Lust auf eine herzhafte Alternative. Deshalb habe ich mir neulich diese gefüllten Avocados gemacht. Hinein kommen Ei und Käse und dazu noch knusprige Bacon Chips.
Ein toller Low Carb Start in den Tag. Die Avocado liefert gesunde Fette und das Ei das nötige Eiweiß.

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Freitag, 21. April 2017

Tiramisu mit selbstgebackenem Bisquit

Vielleicht fragt ihr euch schon lange, warum ich noch nie ein Rezept für ein klassisches Tiramisu mit Kaffee gepostet habe... nun, letzterer ist der Grund dafür. Es gibt wohl kaum einen Geschmack den ich so wenig mag, wie Kaffee. Und zwar wirklich in jeder Form - egal ob Cappucino oder Dessert. Aber, mein Liebster wünschte sich schon so lange ein Tiramisu und letztes Wochenende musste ich diesem Wunsch einfach nachkommen. Er war begeistert, vorallem weil der selbstgebackene Bisquit besonders lecker und fluffig ist. Auf der Geburtstagsparty, auf der wir dann am Samstag Abend eingeladen waren, war es dann auch ganz schnell aufgefuttert und ich habe viele Komplimente dafür bekommen.

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Mittwoch, 19. April 2017

Rote Beete Nudeln mit Bärlauch und Ziegenkäse

Passend zu Ostern, zur Bärlauchzeit, zum Frühling, zur immer währenden Pastaliebe hat meine Freundin Ina zum Oster-Blogevent geladen: zur gemeinsamen NudelfeierEi sollen wir unsere liebsten Nudelrezepte einreichen. Ich hatte einige Ideen von Carbonara über Nudelsalate bis hin zu Low Carb Nudelvarianten, aber eines war klar: schön bunt sollte es sein. Eben wie ein Osternest. Bunte Nudeln kann man doch toll mit Gemüsesaft färben dachte ich mir und mit Rote Beete wird es schön bunt - dazu dann noch der knallgrüne Bärlauch und drei Scheiben weißer feiner Ziegenkäse oben drauf - kann man sich ja mit viel Fantasie, dass das die weißen Eier sind, die im bunten Nest liegen, oder?

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Dienstag, 18. April 2017

Übernacht Müsli mit Apfel und Cranberries | Overnight Oats

Vor drei Wochen war ich mit meiner Freundin Franzi in einem ganz bezaubernden Café in Nürnberg frühstücken. Dort gab es zum ausgiebigen Frühstücksbuffet u.a. ein super leckeres Müsli aus Haferflocken und verschiedenem Obst, das mir so gut schmeckte, dass ich das nun auch zu Hause ausprobieren wollte. Das genaue Rezept haben sie natürlich nicht verraten - macht aber nix, denn ich probiere ja eh lieber selbst aus.
Morgens allerdings bin ich dann doch, das muss ich leider zugeben, meistens zu faul mir ein frisches Müsli zu mischen und mit den Geschmäckern zu experimentieren, denn dann ist es ja immer noch so gemütlich mit meinem Liebsten im Bett - da koste ich jede Minute aus. Deshalb finde ich ein Müsli, das man am Abend vorher anrührt eine tolle Idee. Dieses hier könnt ihr sogar schon für zwei Tage im Voraus anrühren

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