karotten kekse ostern schokolade kakao häschen cookies

Häschen-Cookies mit Schokolade und Karotte

Ostern steht vor der Tür und Cookies gehen eigentlich immer. Ok, ich gebe zu, das war jetzt ein großer Sprung… ein riesen Hasenhopser sozusagen. Aber nochmal von vorne. Christine und Steffi von Little red temptations haben ein zuckersüßes Blogeventzu ihrem 2. Geburtstag gestartet: Vier gewinnt – Das Cokieevent.

Herzlichen Glückwunsch ihr Zwei. Vier Cookie Rezepte werden zur Verfügung gestellt und daran dürfen 4 Veränderungen vorgenommen werden. Warum das auch zu Ostern passen könnte? Nun, weil ich aus den klassischen Chocolate Cip Cookies österliche Häschen-Karotten-Lollis gezaubert habe. Karotte im Cookie? Ja klar, im Kuchen schmeckts doch auch. Am Besten ihr überzeugt euch einfach selbst.

Häschen-Cookies mit Schokolade und Karotte

Zutaten

  • 70 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Butter
  • 175 g brauner Zucker
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Prise Vanille
  • 1 Ei M
  • 230 g Weizenmehl
  • 1 Prise Backpulver
  • Abrieb einer Zitrone
  • 1 geh. TL Kakaopulver
  • 60 g fein geriebene Karotte
  • Heller Teig: + 50 g Stärke
  • Dunkler Teig: + 15 g Stärke

Zubereitung

  • Schmelzt die Butter und die Zartbitterschokolade getrent voneinander. Die Butter rührt ihr mit dem Zucker und einem Ei schaumig. Gebt anschließend Salz, Vanille, Zitronenabrieb, Backpulver, Karotte und Mehl hinzu. Nun teilt ihr den Teig in zwei Teile, einen davon vermischt ihr mit der geschmolzenen Zartbitterschokolade und gebt zusätzlich noch 1 TL Kakao und 15 g Stärke hinzu.
  • Zum hellen Teig gebt ihr jetzt noch 50 g Stärke. Beide Teige verknetet ihr nun noch von Hand. Formt jeweils 50 g schwere Kugeln und drückt diese von Hand etwas flach. Nun stecht ihr jeweils aus den hellen und dunklen Cookies eure Häschen aus und legt die dunklen in die hellen Cookies und die hellen in die dunklen Cookies ein.
  • Den Ofen heizt ihr auf 180°C Umluft vor und backt die Cookies für 12 Minuten. Wenn ihr möchtet könnt ihr noch Schaschlikspiese mit einbacken. Dazu legt ihr diese einfach unter die Cookies, bevor ihr sie backt.
  • Zu Guter Letzt gibt es hier noch das Eventbanner, mit Klick aufs Bild kommt ihr nochmal direkt zum Event.

Video

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden


Lasst es Euch schmecken, eure Tina.

karotten kekse ostern schokolade kakao häschen cookies

Kommentar verfassen

wenn Du eines meiner Rezepte nachgekocht oder gebacken hast. Ich freue mich sehr über ein Feedback und deine Bewertung hilft mir sehr, bei Google besser gefunden zu werden. Vielen lieben Dank für deine Zeit!

Bewerte das Rezept 




1 Kommentar zu „Häschen-Cookies mit Schokolade und Karotte“

  1. Sabine Kleischmantat

    Hört sich gut an und sieht gut aus, muss ich ausprobieren. Schade gibt es keinen Button von dem aus man ds Rezept ausdrucken kann 🙁

Nach oben scrollen