Männerhände halten Teller Pimientos de Padron mit Salz und Olivenöl.

Pimientos de Padrón

Eine der beliebtesten spanischen Tapas überhaupt: die Pimientos de Padrón. Im Grunde handelt es sich nur um in Olivenöl gebratene kleine grüne Paprika die zuletzt noch mit grobem Meersalz gewürzt werden. Diesen Sommer haben wir die Pimientos de Padrón schon bestimmt 10 mal gegessen. Fast jedes Mal, wenn wir den Grill anschmeissen kommen auch die kleinen grünen Paprika zum Einsatz. Mein Liebster grillt diese immer in einer Aluminium Kuchenform – die ist ideal, denn sie leitet die Hitze total gut und das Olivenöl geht nicht verloren.

Das braucht ihr:

Eine Packung Bratpaprika (Pimientos)
ca. 100 ml Olivenöl
grob gemahlenes Meersalz

Und so gehts:

In der Pfanne oder in der Kuchenform auf dem Grill die Paprika mit dem Olivenöl solange anbraten bis sie teilweise bräunen. Dabei häufig wenden. Zuletzt noch mit grobem Meersalz bestreuen.

Am Besten schmecken uns die Pimientos einfach so. Dazu ein Weißbrot knabbern und die Welt ist in Ordnung.

Lasst es euch schmecken, eure Tina.

Ihr möchtet noch mehr Rezepte zum Grillen? Dann schaut euch doch mal meine Rezepte Sammlung zum Thema Grillen an: KLICK

Pimientos de Padron auf dem Grill mit Olivenöl und Meersalz. Pimientos de Padron werden mit Salzmühle gesalzen.

Pimientos de Padron werden mit Olivenöl beträufelt.

Bratpaprika mit Meersalz und Olivenöl auf schwarzem Porzellanteller.

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