golden milk gewürzmischung kurkuma latte indisch ayurveda gesund vegan kokosmilch

Golden Milk | Tumeric Latte

Letzte Woche habe ich das erste Mal Golden Milk gesehen. Bisher kannte ich dieses Getränk nicht, dabei ist die Golden Milk oder auch Tumeric Latte (Tumeric = englisch für Kurkuma) seit Jahrtausenden bekannt.

In der indischen Heilkunst nimmt Kurkuma einen zentralen Platz ein, ihm wird eine reinigende und energiespendende sowie antioxidative und entzündungshemmende Wirkung zugesprochen. In Kombination mit dem Piperin aus schwarzem Pfeffer kann der Körper Kurkumin (der Wirkstoff aus der Kurkuma Wurzel) sogar noch besser aufnehmen. Kurkumin ist kaum wasserlöslich und muss mit Öl gemischt werden, damit es vom Körper aufgenommen werden kann. Daher ist es wichtig Vollmilch zu verwenden. Für die vegane Variante könnt ihr einfach etwas Kokosöl mit in die Soja- oder Pflanzenmilch rühren.

golden milk gewürzmischung kurkuma latte indisch ayurveda gesund vegan kokosmilch

Abgesehen von der gesunden Wirkung ist die Golden Milk auch einfach unglaublich lecker. Würzig und süß, für mich das ideale Wintergetränk, weil die Golden Milk so schön von innen wärmt.

Golden Milk | Tumeric Latte

Zutaten

Für ein Glas Golden Milk:

  • 200 ml Milch
  • 1 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Zimt
  • 2 Scheiben frischer Ingwer
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • Kokosblütenzucker nach Geschmack (oder Honig)

Für ein Glas Gewürzmischung:

  • 4 EL Kurkuma
  • 6 EL Kokosblütenzucker
  • 1 EL Zimt
  • 2 TL gemahlener Ingwer
  • 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  • Erhitzt die Milch in einem Topf und gebt alle oben aufgelisteten Gewürze hinzu. Lasst diese in der Milch ca. 5 Minuten ziehen, kochen muss die Milch dabei nicht.
  • Seiht die Milch dann durch ein feines Sieb ab und süßt nach Geschmack, bevor ihr sie in ein Glas gießt. Ich gebe ca. 2 TL Kokosblütenzucker oder Honig hinzu.
  • Wie wäre es damit die Gewürzmischung für die Golden Milk zu verschenken? Genau dafür habe ich euch das Rezept für ein solches Glas aufgeschrieben. Für eine Tasse Golden Milk benötigt man dann 2 TL der Gewürzmischung.

Lasst es euch schmecken oder viel Spaß beim Geschenk anrühren, Eure Tina.

golden milk gewürzmischung kurkuma latte indisch ayurveda gesund vegan kokosmilch
golden milk gewürzmischung kurkuma latte indisch ayurveda gesund vegan
golden milk gewürzmischung kurkuma latte indisch ayurveda gesund vegan
golden milk gewürzmischung kurkuma latte indisch ayurveda gesund vegan kokosmilch
golden milk gewürzmischung kurkuma latte indisch ayurveda gesund vegan
golden milk gewürzmischung kurkuma latte indisch ayurveda gesund vegan

Kommentar verfassen

wenn Du eines meiner Rezepte nachgekocht oder gebacken hast. Ich freue mich sehr über ein Feedback und deine Bewertung hilft mir sehr, bei Google besser gefunden zu werden. Vielen lieben Dank für deine Zeit!

Bewerte das Rezept 




7 Kommentare zu „Golden Milk | Tumeric Latte“

  1. Oh, wie köstlich. Das probiere ich gerne. Ich mache mir gerne für einen Chai, einen indichen, gewürzten Tee, meine Gewürzmischung selbst. Diese wunderschöne Milch ist auch mal einen Versuch wert!! Kokosblütenzucker muss ich gleich mal suchen gehen. Der passt natürlich super zu Indien bzw. Kerala, wo wirklich ALLES mit Kokos hergestellt wird 🙂

    1. Da hast Du absolut Recht Julia. Kokosblütenzucker ist toll für alle Rezepte mit Kokosmilch oder auch normaler Milch… naja und überhaupt! *lacht

      Bin gespannt, wie Dir die Golden Milk schmeckt.

      Liebe Grüße,
      Tina

  2. Hallo Tina
    Habe grade meine 2. Portion Gewürzmischung zubereitet ist echt genial ich siebe es nicht mehr durch löst sich super auf. Nehme etwas Milch und erhitze sie ,rühre das Pulver rein und gieße es mir mit Milchschaum auf .
    Kann es nur weiterempfehlen
    LG Ivonne

    1. Hallo Martina,

      ja genau, auch die Gewürzmischung nach dem Aufkochen einfach nochmal durch ein Sieb abseihen um die etwas gröberen Gewürze heruaszufiltern. Dann schmeckt die Golden Milk wunderbar lecker und man hat kein staubiges Gefühl im Mund. 😉

      Liebe Grüße,
      Tina

        1. Liebe Nele,

          das kann ich die leider nicht sagen. Diese Teetassen mit passender Kanne sind mundgeblasenes Glas und schon seit vielen, vielen Jahren in unserem Besitz. Ich habe sie von meiner Mama übernommen.

          Viele Grüße,
          Tina

Nach oben scrollen