Fermentieren

Fermentieren – die neue alte Kunst Lebensmittel haltbar zu machen. Die milchsaure Vergärung mit Salz führt zu einer Geschmacks- und Konsistenzveränderung und macht viele Lebensmittel bekömmlicher. Ich zeige Euch mit einfachen und gleingsicheren Rezepten, wie das geht.